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      老鼠竟成非洲人民美味午餐
       非洲国家马拉维老鼠成为了当地人眼中的“美味”。如今不少马拉维当地人将腌制或者风干的熟田鼠穿成串沿街叫卖,虽然田鼠“卖相有些狰狞”,但是销路却十分不错。这些成为人们盘中餐的田鼠都是生活在玉米地里的“老住户”,它们平常以玉米、野果和一些昆虫为食物。每到玉米收获季节,当地人就会到地里去捕捉那些体型肥壮的田鼠当“野味”。
     
        据悉,当地人最喜欢吃的田鼠名叫“卡普库”(Kapuku),是一种皮毛为灰色,短尾巴的田鼠,它比一般的老鼠个头要小一些。
     
      承担捕鼠任务的多半是男孩,他们要么在庄稼地里追逐田鼠,要么通过简易的捕鼠器来抓住那些“头脑不灵”的田鼠。
     
      为成功抓住这些田鼠,当地人想了不少办法,比如,人们将装满水的坛子埋在地下,并且在罐口放上烤玉米吸引田鼠,而田鼠也往往因为争夺食物掉入罐内“束手就擒”,最后成为人们的盘中餐。
     
      拉维位于非洲大陆东南部,与赞比亚、坦桑尼亚和莫桑比克为邻。拥有1200万人口的马拉维是全球最贫困的国家之一,当地居民经常遭受干旱、饥荒和疾病的侵袭,生活环境十分恶劣。
     
      其实,马拉维并不是第一个将鼠肉纳入食谱的国家。在印度东部的比哈尔邦,为应对高昂的物价,当地民众也开始吃起了相对便宜的鼠肉。
     
      吃鼠肉可以解决当地两大问题:一是消灭老鼠,减少了老鼠对谷物的损害;二是可以降低当地食品物价。当地政府已经决定将鼠肉商品化,建立一个老鼠农场,从而把鼠肉卖给高档酒店、街边货摊和小餐馆等。
     

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